Helsekafé: Bønner og linser – en introduksjon til belgfruktens verden

Bli med på en lærerik og sosial matlagingsøkt med Maj-Britt Aagaard – matskribent, kokebokforfatter og tidligere vinner og dommer i MasterChef.

Hva er egentlig belgfrukter, og hvorfor snakker alle om at de er så bra? Hva er best av tørre og hermetiske kikerter, og hvor lenge skal tørre linser egentlig kokes? Og hva er forskjellen på svarte bønner, kidneybønner, hvite bønner og soyabønner?

Belgfrukter er en matvaregruppe som mange har hørt om, men som likevel kan være vanskelig å forklare. Samtidig er de blant de mest næringsrike og bærekraftige matvarene vi har. Derfor er det nyttig å bli bedre kjent med dem – både for helsa og for planeten.

Å lære mer om belgfrukter gjør det enklere å spise sunt og variert, samtidig som det gir deg flere muligheter på kjøkkenet.

På denne helsekaféen får du praktisk kunnskap, inspirasjon og tips til hvordan du kan bruke belgfrukter i hverdagsmaten.